主料： 山楂 400g 

調(diào)料： 白糖 150g

熬山楂的做法:

1、把山楂洗干凈。挖掉山楂的核和蒂。

2、把所有的山楂都去掉核、柄、蒂。然后在用水沖洗下，瀝干。

3、把洗凈的山楂放到不銹鋼鍋里面，然后加水到快淹沒山楂，加入白糖。(山楂和白糖的比率最好是2：1，但是為了減少糖份的攝入量，我減少了50g，也瞞甜的，只是會偏酸點。)蓋上鍋蓋，開大火燒。

4、大火燒開后，用勺子撇去浮沫，蓋上鍋蓋，用小火熬30分鐘。

5、30分鐘后，山楂已經(jīng)軟爛了。如果鍋里還有水，打開鍋蓋，開大火燒，收干就可以了。

熬山楂的特色：

酸甜可口

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