果味羊排的原料：羊排半斤、梨一個；

果味羊排的調(diào)料：果醬少許、沙拉醬少許、芝麻半小碗、土豆粉半碗、豆油一小碗。

　 果味羊排的做法：

 1、把羊排切開。

 2、羊排下入清水煮開、把水倒掉。
3、切蔥段、姜片、蒜片。

4、鍋內(nèi)熱水、放入焯水以后的羊排和蔥姜蒜、煮30分鐘。

 5、把一個梨削皮、去籽、切塊放入羊排鍋內(nèi)再煮10分鐘。

6、果味羊排煮好了。

7、準(zhǔn)備一個雞蛋打入碗中、打成糊、半碗土豆粉、和白芝麻、把煮好的羊排去骨、粘上面糊和芝麻待用。

8、熱鍋放豆油、用慢火炸制羊肉、變成金黃色撈出。

9、炸好的羊肉。

10、切成小塊、上盤。 配上果醬和沙拉醬吃。

溫馨提醒：

1、不喜歡油炸食品的朋友們、可以省略后面的7、8、9步驟。

2、根據(jù)自己的口味準(zhǔn)被調(diào)味料、例如辣椒油、醬油、蒜醬、因為土人喜歡甜食、本菜譜用的是櫻桃果醬。

　 健康提示：

1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2. 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　 食物相克：

羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。

羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。

羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收。

羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

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