主料： 牛腩一斤 牛筋250 克

輔料： 山藥一根 紅棗6顆 枸杞適量

調(diào)料： 黃酒 鹽

山藥紅棗牛腩煲的做法:

1、先將牛筋洗凈，切段，放入高壓鍋壓熟，里面加入黃酒，姜片祛異味。

2、將壓爛的牛筋和泡水三遍祛血水的牛腩一起入鍋炒，倒入黃酒(可加入月桂葉)

3、炒到牛腩顏色變淺，香味散發(fā)出來，可以加入清水，大火煮開。

4、煮開后的牛腩牛筋放入煲鍋，慢火細(xì)燉至少2個小時。

5、放入山藥，紅棗，再繼續(xù)燉30分鐘，最后加入一點(diǎn)枸杞，燜一下，即可加鹽調(diào)味關(guān)火。

山藥紅棗牛腩煲的特色：

湯底鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)顏

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