栗子燒雞塊的原料：雞肉

栗子燒雞塊的配料：栗子、干辣椒、蒜泥、姜、小蔥、色拉油、料酒、細(xì)砂糖、醬油、雞精

栗子燒雞塊的做法：

1、帶殼栗子，雞胸肉，干辣椒，蒜泥，姜，小蔥，少許色拉油，料酒，細(xì)砂糖，醬油，雞精；

 2、栗子去殼，用熱水浸泡數(shù)分鐘去掉里面的衣，雞肉洗凈切成塊備用。

 3、鍋燒熱放入適量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入雞塊翻炒幾下，放入少許料酒繼續(xù)翻炒幾下。

 4、依次再放細(xì)砂糖、醬油、栗子翻炒幾下。

 5、再加入適量的清水用大火燒開（水沒過雞肉為準(zhǔn)），再轉(zhuǎn)中火收汁，放入少許雞精起鍋裝盤撒蔥花即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、盡量不要買去殼的真空包裝的栗子，香味沒有帶殼的來的好。

2、選栗子要買小的品種，煮的時(shí)間短，味道也香。

3、紅燒的菜基本不用放鹽，如果口味特重的人也可酌情加。

健康提示：

雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

食物相克：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時(shí)不宜食用

服用鐵制劑時(shí)不宜食用

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