鹵鴨翅的原料：鴨翅6只

鹵鴨翅的配料：姜片，花椒，八角兩朵，香葉三片

鹵鴨翅的調(diào)料：鹵水500克左右、水700克左右

鹵鴨翅的做法：

1、將鴨翅，水，姜片，花椒一同下鍋煮開，至鴨翅發(fā)白，七八成熟左右。

2、將七八成熟的鴨翅、姜片從鍋中撈起，放到砂鍋里，倒入鹵汁，大火燒開，再開小火燒四十分鐘左右，即可食用。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

每次鹵完肉后，鹵水不要倒。過濾掉佐料和浮油，用保鮮盒裝好，自然冷卻后放進(jìn)冰箱保存。如果經(jīng)常用的話，可以冷藏，要么就冷凍起來。這樣就成了老鹵水，鹵東西會(huì)有味的多。不過鹵過海帶和豆腐的鹵水很容易壞掉，還是不要保存了。

健康提示：

鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)；可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。

食物相克：

鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

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