蔥花蛋餅的原料：面粉

　　蔥花蛋餅的配料：蔥花、雞蛋

蔥花蛋餅的調料：鹽

蔥花蛋餅的做法：

1、兩個雞蛋、蔥花、適量面粉、少勺鹽，稀釋后調勻。提前一晚調好面粉，放冰箱保鮮。

2、開小火，平底鍋放少量食用油，放一勺調好的面粉，均勻攤開（越薄越好）。

3、轉中火，兩面不停翻轉。

4、蔥花蛋餅做好了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

煎蔥花蛋餅的面粉要用低筋面粉，沒有筋性，蛋餅才軟和好吃。

健康提示：

1、 大蔥味辛性溫。可以興奮神經系統，促進血液循環(huán)，發(fā)函，增強消化液分泌，增進食欲，殺菊抑菌，防治癌癥發(fā)生。

2、雞蛋清性微寒而氣清，能益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒，還具有護膚美膚的作用，有助于延緩衰老；蛋黃性溫而氣渾，能滋陰潤燥、養(yǎng)血息風。適宜體質虛弱，營養(yǎng)不良，貧血及婦女產后病后調養(yǎng)；適宜嬰幼兒發(fā)育期補養(yǎng)。

食物相克：

過多食用蔥會損傷視力。

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