五彩香辣包菜的原料：包菜半個(gè)；

五彩香辣包菜的配料：萵筍半個(gè)、泡發(fā)香菇數(shù)朵、胡蘿卜半個(gè)、青椒一個(gè)、蔥、姜、干辣椒、花椒、鹽、植物油、生抽、綿白糖、米醋、味精；

五彩香辣包菜的做法：

1、包菜切成1.5厘米寬的長(zhǎng)條，再斜刀切成菱形塊，萵筍、胡蘿卜、青椒、香菇、蔥、姜均切成絲，（香菇可以用剪刀轉(zhuǎn)圈剪成條）；

2、把（蔥和姜絲、干辣椒絲除外）菜絲用開水迅速焯一下，過(guò)涼水控干水分備用；

3、包菜塊也在沸水中迅速焯一下水，保持脆爽，過(guò)涼水控干水份，加白糖兩勺、少許鹽、醋兩勺、味精少許腌漬使其入味；

4、炒鍋中放入三勺植物油，油熱后放入花椒炸出香味，蔥姜和干辣椒絲放入爆香；

5、放入焯好的五彩絲翻炒幾下，倒入一小勺鹽、一勺白糖、一勺醋、幾滴生抽、繼續(xù)翻炒，炒出香味；

6、將翻炒好的五彩絲倒在腌漬好的包菜上，吃的時(shí)候攪拌均勻即可；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、包菜在燙的時(shí)候一燙即可，不要燙時(shí)間太長(zhǎng)。里面的彩絲可以隨自己喜好搭配。

2、圓白菜富含維生素C，存放時(shí)間較長(zhǎng)維生素C會(huì)被大量破壞，宜現(xiàn)買現(xiàn)吃。

健康提示：

1、圓白菜含有抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，可以抗衰老，提高人體免疫力，還可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。

2、圓白菜富含葉酸，孕婦、貧血患者適宜食用；圓白菜對(duì)血糖、血脂有調(diào)節(jié)作用，是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。

食物相克：

包菜：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

《五彩香辣包菜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/84163/