主料： 豆腐1盒 青豆50g 玉米粒50g 胡蘿卜粒20g

輔料： 黃豆醬適量 蒜2粒 姜3g 雞粉適量 鹽適量 食用油適量 薄水淀粉適量 

金玉醬扒豆腐的做法:

豆付沖洗后一開二片薄備用。

青豆玉米胡蘿卜飛水撈出過冷河濾水備用。

姜、蒜切末。

鍋里放油，將豆腐煎至兩邊金黃。

盛出碼在盤里。

鍋里放油，爆香姜蒜末，放入一匙黃豆醬炒出香味。

倒入飛過水的玉米青豆吃略炒。

放入約小半碗的水，調(diào)入少許的鹽略煮讓豆豆入味，最后調(diào)入雞粉，勾入薄茨粉拌勻。

將燒好的玉米青豆扒在豆腐上面即可。

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