主料： 高粉適量

輔料： 椰蓉餡適量 

椰蓉花式面包的做法:

根據(jù)一般面包的制作流程，把除黃油外的所有材料揉成面團(tuán)，揉到起筋后，加入黃油繼續(xù)揉，一直揉到完全階段。發(fā)酵到2倍大，擠出面團(tuán)內(nèi)的空氣，把面團(tuán)分成3份，揉圓并放在室溫下醒發(fā)15分鐘。

椰蓉餡料：黃油50克、細(xì)砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克。

1。將黃油室溫軟化，用打蛋器打均勻。
2。加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。
3。分次加入全蛋，再攪拌均勻。
4。加入椰蓉拌勻。
5。加入牛奶拌勻后稍放一會(huì)兒，讓椰蓉吸足水分。

1。 將面團(tuán)滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘

2。 松弛后的面團(tuán)收口向下壓成圓餅，翻面后中間放上椰蓉餡料包好，虎口收?qǐng)A壓成餅狀，切成花瓣?duì)睿瑢⒚總�(gè)花瓣的切口面翻90度對(duì)著天即可（花型一）。

1。 將整好形的面包排入烤盤，送入已放了兩杯熱水的烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵

2. 最后發(fā)酵結(jié)束后，面包表面刷蛋液，撒上杏仁片，

 3。 入預(yù)熱160度的烤箱，下層，上下火，30分鐘左右。

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