主料： 白飯 300g 紅蘿 80g 西蘭花80g 玉米 60g

輔料： 真姬菇 50g 鮮冬菇 4朵 海鮮菇 50g 洋蔥 20g

調(diào)料： 橄欖油 料酒 清湯 鹽

三色雜菜飯的做法:

1、所有材料：白飯、紅蘿、西蘭花、玉米

2、

1.紅蘿卜沸水焯下攪碎;西蘭花沸水焯下切小朵;玉米隔水蒸熟用刀削下來，切碎。

2.將紅蘿卜碎、西蘭花碎及玉米碎分別與白飯混合。

3、準(zhǔn)備好炒雜菌的材料：真姬菇、鮮冬菇、海鮮菇

4、熱鍋溫油，下洋蔥碎炒香。

5、然后放入雜菇爆炒片刻，倒入料酒，倒入清雞湯，加鹽，至水收干。

6、最后碼放：將混合成的三種不同味道的菜飯之一，放入一個(gè)保鮮盒中，按壓之后放入第二種，直到第三種按壓完畢，倒扣在一個(gè)盤中，最后在頂層放上已炒過的雜菇即成。

三色雜菜飯的特色：

清香可口

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