鼓香蒸雞翅的原料：雞翅中500克

鼓香蒸雞翅的配料：豆鼓一小把、干香菇5朵、干紅椒3個、蒜瓣1整個、生姜、蔥白各少許

鼓香蒸雞翅的調料：大喜大烤肉醬約80克、醬油1/4湯勺、料酒1/2湯勺、白糖1茶勺、食鹽1/2茶勺

鼓香蒸雞翅的做法：

1、主要材料圖。

2、雞翅洗凈，稍瀝水份，依次劃上2刀。

3、加入1/3袋大喜大烤肉醬，拌勻后腌制半小時。

4、此時來準備配料：把泡發(fā)好的香菇切成小塊，蒜瓣剝好，豆鼓洗凈后稍微切幾下，姜、蔥白分別切片。干紅椒剪成小段。

5、鍋中熱少許油，中小火炒香蔥姜和干紅椒。

6、加入豆鼓炒出香味。

7、再加入香菇翻炒幾下。

8、接著加入蒜瓣翻炒片刻，調入1/2茶勺的食鹽翻炒均勻。

9、把炒好的配料倒入腌制好的雞翅中。

10、加入醬油、料酒和白糖，翻拌均勻。

11、入鍋蒸半小時左右，出鍋撒上少許蔥花即可。

12、鼓香蒸雞翅。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、雞翅上劃上2刀再腌制，更有利于入味。

2、配料的豆鼓和香菇等先入鍋翻炒過，煸出香味，成菜口感更香濃。

3、蒜瓣蒸好以后十分粉糯，味道特別好，建議添加。

4、蒸制的具體時間依據(jù)火力和份量而定。

健康提示：

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。一般人群均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；

食物相克：

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

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