主料： 土豆 排骨

輔料： 咖喱粉 蒜頭

調(diào)料： 鹽 料酒 生粉 油

咖喱排骨的做法:

1、土豆去皮洗凈切片

2、排骨洗凈，用鹽、酒、生粉腌好

3、起鑊放油放蒜頭爆香，再放排骨爆炒片刻后濺酒加清水焗片刻后盛起

4、起鑊放油放土豆炒片刻后加水加咖喱將土豆煮至八成熟的時候再放入炒過的排骨，煮熟后放鹽調(diào)味(因咖喱塊已有味道，鹽少許就行了)即可。

咖喱排骨的特色：

咸香適口

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