紅薯泥的原料：紅薯

紅薯泥的配料：白糖、油

　　紅薯泥的做法：

1、紅薯去皮后切成片，上沸水蒸鍋中蒸軟。

2、裝盤稍晾涼。

3、鍋中放油燒至五成熱，下紅薯改小火一邊翻炒一邊用湯勺碾壓成泥。

4、炒約十分鐘時(shí)下白糖繼續(xù)翻炒。

5、再炒約十分鐘紅薯泥呈浸色并發(fā)亮翻沙時(shí)，起鍋裝盤即成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。所以不宜多吃。

　　健康提示：

1.紅薯煮食，可治熱黃疸。在采用此飲食療法的同時(shí)，患者應(yīng)到醫(yī)院診治以免延誤對(duì)重癥的治療。

2.紅薯葉250克，加油、鹽炒熟，一次吃完，一天兩次，可治便秘。

3.生紅薯葉，搗爛，調(diào)紅糖，貼腹臍，可治大小便不通。

4.干紅薯藤適量，水煎服，可治消渴。

　　食物相克：

紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

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