主料： 綠豆絲 200克 臘肉 1塊

輔料： 青菜 少許 姜 小塊 蒜 2瓣 大蔥 一截

調(diào)料： 油 1茶匙 鹽 適量 胡椒 半茶匙

臘肉炒豆絲的做法:

1、準(zhǔn)備好食材。

2、豆絲切成稍寬點(diǎn)的條。

3、臘肉去皮、切薄片。

4、蔥姜蒜分別切好。

5、鍋中油熱，下臘肉，煸炒出油，肉片焦脆。

6、臘肉撥一邊，下蔥姜蒜。

7、再下入青菜，炒勻。

8、下入豆絲，加入鹽、胡椒，翻炒均勻。

9、豆絲在鍋中反復(fù)炒制。利用臘肉中的油，將炒豆絲如煎炸一般炒焦脆。

臘肉炒豆絲的特色：

鮮香可口

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