烤羊肉的原料：羊腿肉300克
烤羊肉的調料：淀粉15克、料酒15克、食用油10毫升、秘制醬料
烤羊肉的做法：
A、秘制醬料（叉燒醬1湯匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）
B、淀粉15克、料酒15克、食用油10毫升
1、羊肉切片；
2、川辣椒、香菜洗凈切段；
3、用調料A將羊肉腌制1小時（腌制時放少許食用油）；
4、鍋中放少許油（如果肥羊肉也可不放油）將羊肉煎至香，放調料、辣椒和香菜。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
香菜一定在最后出鍋前再放，我就放早了，所以看不見香菜了，我又撒了些小香蔥。
健康提示：
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
食物相克：
羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
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更新于：2012-11-01 10:41:30