檸檬雞的原料：童子雞一只；

檸檬雞的配料：青圓椒2個、生姜、大蒜少許、檸檬半個、香菜少許、油、料酒、生抽、鹽；

檸檬雞的做法：

1、把雞剁塊，用鹽和生姜腌制一下15分鐘。這樣可以讓雞肉出水，炒出來的雞塊就會比較入味。

2、起油鍋，放少量油，先把青椒炒一下，30秒就可以出鍋了，然后再起油鍋，這個時候油要多放一點，把生姜大蒜放入爆香，接著把腌制好的雞塊倒入鍋中翻炒。炒幾分鐘后加入料酒和生抽。澆上檸檬汁，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。最后把青椒和香菜放入拌炒一下就可以出鍋了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

檸檬屬蕓香料植物，味好酸，不宜直接生食，可制飲料、果醬、蜜餞等，廣東則以其汁代酸，制菜時多用之。

健康提示：

雞肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學認為，雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

檸檬：檸檬的成分主要是糖，有機酸，維生素B1、B2，維生素C，煙酸，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取精油，是食品和美容化妝品的重要原料，是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”的美譽。檸檬含有豐富的蘆丁，可減少血中膽固醇，預防動脈硬化。檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結(jié)合成一種可溶性絡(luò)合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集，預防高血壓和心肌梗死。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，可潔膚美容。

健康提示：

雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。

檸檬汁：不宜與酒同飲，以免對胃、肝、腎造成嚴重損害

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