主料： 帶魚 500g 面粉 50g

輔料： 香葉 適量 八角 適量 花椒 適量 蒜 適量 蔥 適量 紅椒 適量 姜 適量

調(diào)料： 五香粉 適量 料酒 適量 老抽 適量 鹽 適量 豆瓣醬 適量 味精 適量

燒面煎帶魚的做法:

1、帶魚洗凈去除內(nèi)臟、切成段。

2、帶魚段放碗內(nèi)倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住帶魚。

3、炒鍋燒熱到多點油、油溫至7-8成惹事下入帶魚炸制金黃撈出。

4、裝盤待用。

5、姜、紅椒切絲。

6、炒鍋上火到底油下入豆瓣醬炒香。

7、豆瓣醬炒香后下入蔥、姜、蒜、大料炒香。

8、倒入開水、料酒、老抽、白糖燒開。

9、鍋開后下入炸好的帶魚小火煨透就可以了。

燒面煎帶魚的特色：

咸香適口

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