包子的原料：面粉

包子的配料：豬肉、糖、鹽、酒、老抽、生抽、椰菜、粉絲、牛奶、酵母、花生油

包子的做法：

1、豬肉洗凈

2、肥肉切小粒,拌入白糖,腌制半天以上,這是做水晶包的餡

3、瘦肉剁碎,加鹽,酒,糖,生抽,老抽攪勻,加入生粉水,分幾次加入,每加一次就用筷子往一個(gè)方向攪拌,最后加入花生油拌勻,留一半做菜包

4、椰菜切碎加鹽腌一下,粉絲放水泡軟,切成小段,和肉末拌勻,這是做菜包的餡

5、低筋面粉750克,牛奶400克,糖50克,鹽3克,酵母8克,放入面包機(jī)里

6、啟動(dòng)面包機(jī),按到發(fā)面檔,待面包機(jī)提示音響時(shí)加入40克花生油

7、攪拌好的面團(tuán)

8、經(jīng)過一個(gè)半小時(shí)面團(tuán)已經(jīng)發(fā)滿上來了

9、把面團(tuán)分成小塊,包入肉末

10、這是包好的肉包

11、包好的菜包,這個(gè)包了兩籠

12、圓形的是水晶包

13、水燒開后,放入蒸籠,大火蒸15分鐘

14、蒸好的肉包

15、蒸好的菜包

 16、蒸好的水晶包

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。

存放時(shí)間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。

健康提示：

1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

食物相克：

精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因?yàn)檫@類蔬菜所含的膳食纖維較高，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，面粉除了人們通常說的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。

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