主料： 水豆腐 瘦豬肉

輔料： 紅菜椒

調(diào)料： 蠔油 雞精 鹽 麻油 生抽

豆腐炒肉片的做法:

1、材料：水豆腐，豬肉，紅菜椒。

2、將豬肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。

3、水豆腐切塊，放入碟里，讓它出水。

4、紅菜椒切片(菱形)

5、炒鍋放油燒熱然后放豆腐下去慢火煎到兩面金黃。

6、將煎好的豆腐起鍋放到小碗里。

7、另外起鍋放油燒熱然后放肉片下去快速翻炒。

8、準備蠔油。

9、肉片炒到7成熟放蠔油，雞精，少許生抽。

10、將煎好的豆腐放下去和肉片一起均勻的翻炒。

11、最后放紅菜椒下去，快速翻炒即可

12、將炒好的豆腐肉片上碟。

豆腐炒肉片的特色：

咸香可口

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