鮑魚(yú)粥的原料：大米、鮑魚(yú)

鮑魚(yú)粥的配料：火腿腸、蝦仁

鮑魚(yú)粥的調(diào)料：鹽

鮑魚(yú)粥的做法：

1、將鮑魚(yú)用刷子洗好；

2、鮑魚(yú)橫切成片；

3、把米放入高壓鍋，水可以多放一點(diǎn)，稀點(diǎn)比較好喝；

4、把香腸切成粒；

5、把蝦殼和蝦腦袋給剝了，還有記得黑線也要去掉，然后切粒；

6、等粥煮好后，依次放入火腿；

7、放入鮑魚(yú)和蝦仁；

8、煮20分鐘即可出鍋裝碗。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、把鮑魚(yú)橫著切片會(huì)比較容易入味。

2、為了保證鮑魚(yú)粥的原汁原味，調(diào)料就加些鹽就好了。

3、鮑魚(yú)一定要烹透，不能吃半生不熟的。

4、鮑魚(yú)要在冷水中浸泡48小時(shí)，將干鮑魚(yú)四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會(huì)影響到鮑魚(yú)的口感與品質(zhì)，然后先蒸后燉。

健康提示：

鮑魚(yú)味咸性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)以及無(wú)機(jī)鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、平衡血壓、鎮(zhèn)靜化痰、潤(rùn)燥利腸和滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，對(duì)頭目眩暈、白內(nèi)障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍，更難得的是鮑魚(yú)是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。

　　食物相克：

痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。

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