豆沙小南瓜的原料：南瓜
豆沙小南瓜的調料：砂糖、牛奶
豆沙小南瓜的做法：
1、南瓜去皮挖籽洗干凈切塊放入微波爐高火叮5-6分鐘，部分南瓜籽留著裝飾備用。
2、糯米粉、玉米淀粉、砂糖以及牛奶混合攪拌。
3、南瓜稍微攤涼后壓成茸備用。
4、糯米粉、玉米淀粉、砂糖以及牛奶混合攪拌均勻后，放入微波爐高火轉5-6分鐘。
5、粉團和南瓜放涼后加入白油搓至光滑后放入冰箱冷藏松弛2個小時。
6、松弛的粉團切成均等大小的小塊，按平后放入適量豆沙包好。
7、適量巧克力隔水加熱溶化，包好的南瓜粉團適當搓壓一下整成南瓜樣，插入南瓜籽，按照個人喜好用牙簽畫上眼睛鼻子和嘴巴即可。
8、完成。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食。
健康提示：
南瓜：
中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護眼睛健康，除了用眼衛生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護眼睛。
食物相克：
南瓜：
南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發物之一，服用中藥期間不宜食用。
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更新于：2012-10-18 10:39:22