蛋黃玉米粒的原料：玉米

蛋黃玉米粒的配料：咸蛋黃

　　蛋黃玉米粒的調(diào)料：鹽、油

蛋黃玉米粒的做法：

1、咸蛋事先煮熟，然后把蛋黃取出來(lái)，搗末。

2、鍋里放油，把搗末的咸蛋倒鍋里翻炒。然后倒入玉米粒。

3、炒的過(guò)程中喜歡吃辣的可以加點(diǎn)小辣椒。一來(lái)可以調(diào)味，二來(lái)可以配菜。

4、讓咸蛋黃裹在玉米粒上。加點(diǎn)少許鹽。蛋黃玉米粒就可以起鍋了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

咸蛋黃有點(diǎn)咸，不需加太多的鹽。

健康提示：

咸蛋，由于經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的腌制，其營(yíng)養(yǎng)素便有顯著的變化，蛋白質(zhì)含量明顯減少，由鮮蛋的每百克含14.7克，下降為10.4克；脂肪含量明顯增多，由鮮蛋每百克含11.6克，上升為13.1克；碳水化合物含量變化更大，由鮮蛋每百克含糖1.6克，上升為10.7克；礦物質(zhì)保存較好，鈣的含量還大大提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。

玉米中的纖維素含量很高，為精米的6-8倍，具有刺激胃腸蠕動(dòng)，加速糞便排泄的特性。因此，常吃新鮮玉米能使大便通暢，防治便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發(fā)生。玉米還有開(kāi)胃及降血脂的功效。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量豐富是抗眼睛老化的極佳食物。

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