巧克力夾心方塊蛋糕的原料：低筋面粉50克，細(xì)砂糖50克，雞蛋1個(gè)，黃油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許；
巧克力夾心方塊蛋糕的調(diào)料：黑巧克力100克，牛奶50克，細(xì)砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)。
巧克力夾心方塊蛋糕的做法：
1、碗里打入雞蛋，加入細(xì)砂糖和香草精。

2、用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發(fā)。
3、低筋面粉和泡打粉混合后篩入雞蛋混合物里。
4、用打蛋器繼續(xù)攪拌均勻，成為稀面糊。
5、黃油加熱融化成液態(tài)后，倒入面糊里。
6、用打蛋器攪拌到黃油完全被面糊吸收，成為如圖所示濃稠的面糊。
7、面糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤里，并用刮刀抹平。把烤盤放進(jìn)預(yù)熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鐘左右即可。
8、待蛋糕冷卻后，從中間將蛋糕切成兩半。

9、取一半蛋糕，用毛刷粘朗姆酒糖漿刷在蛋糕上。
10、在蛋糕上抹上巧克力奶油霜（巧克力奶油霜做法點(diǎn)這里）。
11、蓋上另一片刷了朗姆酒糖漿的蛋糕片。然后把蛋糕片放入冰箱冷凍15分鐘，直到奶油霜變硬。
12、取出冷凍后的蛋糕，用刀將蛋糕切成8個(gè)小方塊。
13、黑巧克力切碎后加入牛奶，隔熱水加熱，直到巧克力完全融化后成為巧克力淋醬。把切好的小方塊蛋糕浸入到溫?zé)岬那煽肆α茚u里，使蛋糕周圍都裹上一層巧克力液。把蛋糕取出并放到冷卻架上。
14、等待蛋糕周圍的巧克力液完全凝固以后，蛋糕就做好了。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、小小的改變總能帶來(lái)別樣的驚喜。這款蛋糕的基底是由瑪?shù)铝盏案馀浞剿�制成的蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿，涂上巧克力奶油霜，并裹上巧克力淋醬以后，散發(fā)出別樣的魅力，細(xì)膩豐富柔軟，完全脫離了瑪?shù)铝盏案獗旧淼目诟小?br /> 2、此配方分量較小。如果你想制作更多的方塊蛋糕，可以將配料翻倍后，制作兩個(gè)完整的蛋糕片，不用將蛋糕片對(duì)半切開，直接將其中一片刷上糖漿涂上奶油霜再蓋上另一片，可以切成16塊方塊蛋糕。
3、蛋糕可以室溫保存，也可放入冰箱冷藏室保存，兩者是不一樣的口感哦。
健康提示：
面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。

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