主料： 包菜 半棵 臘肉 少許 紅薯粉絲 1把

輔料： 杭椒 紅椒 洋蔥 姜

調(diào)料： 油 鹽 胡椒

臘肉包菜燉薯粉的做法:

1、臘肉去皮、切薄片備用。

2、包菜撕小塊，洗凈備用。

3、洋蔥、紅椒切塊，杭椒、姜切絲，蒜拍破。

4、紅薯粉絲下入開水鍋中，水開再煮2分鐘，撈起用涼水浸泡備用。

5、鍋中油燒熱，下臘肉煸炒出油。

6、臘肉撥一邊，下姜蒜蔥，爆出香味。

7、將包菜倒入鍋中翻炒均勻。

8、薯粉瀝干水分，倒入鍋中，加鹽、胡椒炒勻，加入適量水，燉煮5分鐘。

9、加入紅椒塊，翻炒斷生，調(diào)好味即可。

10、加入紅椒塊，翻炒斷生，調(diào)好味即可。

臘肉包菜燉薯粉的特色：

咸香下飯

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