主料： 老豆腐 一斤 干木耳 10g

輔料： 生核桃仁 30g 西蘭花 半顆 香菜 適量 紅椒 一粒

調(diào)料： 生抽 30ml 蠔油 30g

蠔汁桃仁木耳豆腐煲的做法:

1、主要原料集合。

2、黑木耳溫水泡發(fā)洗凈后去根蒂，西蘭花鹽水浸泡后沖洗干凈，備用。

3、生的核桃仁，放在沸水里焯燙燜10分鐘之后，去除表層的皮，攤平瀝干水分備用。

4、平底鍋刷一層薄油，放入去皮的核桃，小火慢慢翻炒至熟。

5、老豆腐切方塊，放在平底鍋中小火慢煎。

6、煎至兩面金黃。

7、砂鍋中，加入一碗開水，將煎好的豆腐以及西蘭花放進(jìn)去

8、大火燒開后，加入生抽，蠔油汁，蓋上蓋子中小火煲。

9、加入黑木耳，繼續(xù)煲3分鐘。

10、出鍋前放上煸炒過的核桃仁，關(guān)火，燜2分鐘即可。

蠔汁桃仁木耳豆腐煲的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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