主料： 五花肉 150克 面條 400克 番茄 100克

輔料： 洋蔥 50克

調(diào)料： 料酒 1小匙 砂糖 1小匙 醬油 1小匙 黃豆醬 1大匙

番茄肉醬拌面的做法:

1、把所有材料準(zhǔn)備好。

2、五花肉去皮剁成肉末。

3、番茄洗凈切丁。

4、洋蔥去掉外皮洗凈，切丁。

5、熱鍋下油，油燒至六成熱時(shí)，放入五花肉末。

6、將五花肉末炒至變色后加入小許料酒，翻炒均勻后鏟出備用。

7、熱鍋下油，油燒至六成熱后倒入洋蔥丁。

8、炒至洋蔥丁轉(zhuǎn)至有點(diǎn)透明狀態(tài)，色澤變黃時(shí)加入番茄丁。

9、繼續(xù)翻炒，把番茄炒至變軟出汁后，倒回五花肉末。

10、取一大匙的欣和黃豆醬、砂糖和適量清水，攪拌混合，成為黃豆醬汁。

11、倒入鍋中，輕輕拌炒均勻后，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋，等鍋中的材料酥軟入味，醬汁收濃即可。

12、把面條煮好。

13、夾出，再澆上一勺香噴噴的番茄肉醬，拌勻即可開(kāi)吃。

番茄肉醬拌面的特色：

酸甜可口

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