野山椒雞蛋肉末餅的原料：雞蛋、豬肉、野山椒

野山椒雞蛋肉末餅的配料：胡椒粉、鹽、雞精、植物油

野山椒雞蛋肉末餅的做法：

1、雞蛋、肉沫、野山椒

2、雞蛋放鹽；豬肉餡放鹽、胡椒粉、雞精；野山椒去蒂，切成小粒

3、雞蛋打散；豬肉餡拌勻待用

4、熱鍋，下油

5、七成熱時(shí)下豬肉餡，炒出多余的水分

6、待肉沫顏色呈金黃色時(shí)，下剁碎的野山椒炒出香味

7、倒入蛋液，攤成餅狀

8、起鍋，裝盤(pán)

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

雞蛋不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。每人每天以吃1～2個(gè)雞蛋為宜。

健康提示：

吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時(shí)也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過(guò)多，以每日不超過(guò)1個(gè)為宜，對(duì)已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應(yīng)盡量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因?yàn)榈包S中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達(dá)1400毫克每百克。

食物相克：

患有腎臟疾病的人應(yīng)慎食雞蛋。

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