主料： 牛肉 250克 青椒 1個(gè)

輔料： 蔥姜碎 適量

調(diào)料： 料酒 2勺 淀粉 1勺 鹽 少許 蠔油 1勺 牛肉粉 1小茶匙 胡椒粉 1小茶匙 生抽 1勺

青椒牛柳的做法:

1、將250克的牛肉切成手指大小的條狀，放入碗中。

2、加2勺料酒。

3、加1勺生粉。

4、加少許鹽。

5、加1勺生抽。

6、加1小茶匙胡椒粉。

7、加少許花生油，抓勻，腌制半天以上。

8、將大青椒一個(gè)，洗凈，切細(xì)條狀，備用。

9、熱鍋上油，爆香蔥姜碎，將腌好的牛肉條倒入，快速翻炒。

10、待肉變色時(shí)，加蠔油1勺及少許熱水，炒三四分鐘。

11、加青椒炒勻。

12、加1小茶匙大喜大牛肉粉調(diào)味，即可出鍋。

青椒牛柳的特色：

咸香下飯

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