胡蘿卜豆沙煎餅的原料：面粉，蘿卜；
胡蘿卜豆沙煎餅的配料：玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻。
胡蘿卜豆沙煎餅的做法：
1.胡蘿卜洗凈去皮蒸熟,取出放入盆中用搟面杖搗碎成泥;

2.將面粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中，揉成光滑的面團，餳20分鐘；

3.餳好的面團揉搓成長條,分成約30克重的小劑子;

4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮;

5.放入適量的豆沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏;

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅;

7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻;

8.平底鍋內(nèi)放油,下入胡蘿卜豆沙餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1.面粉的具體用量要根據(jù)胡蘿卜中的水分來決定,可根據(jù)實際情況酌量增減;
2.煎餅時火不要太大,小火即可,以免造成煎餅的表面燒焦而中間未熟透的現(xiàn)象。
健康提示：
1.面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2.小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
食物相克：
面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負(fù)擔(dān) ，面粉除了人們通常說的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、紫薯豆沙煎餅粉等。

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