主料： 白蘿卜 豬肉餡100 克 黃彩椒 紅彩椒 榨菜丁

輔料： 火腿丁 蔥末 姜末 香菜葉 水淀粉

調(diào)料： 植物油 蠔油 生抽 紹酒 糖 高湯

豬肉茸蘿卜花的做法:

1、白蘿卜。

2、豬肉餡。

3、榨菜、尖椒、紅椒、黃椒、火腿丁。

4、蔥姜沫放入肉餡中。

5、加入蛋清和所有的調(diào)料攪拌均勻粘稠為止。

6、放入五彩丁，攪拌均勻后放入植物油少許攪拌均勻即可。

7、把蘿卜切成一公分后的片，再用模具刻成花朵樣子。

8、用小勺挖去中間部分。

9、把五彩肉餡放入蘿卜花心中。

10、做好后上鍋蒸15-18分鐘關(guān)火悶2分鐘就可以了。

11、盤子中的湯汁倒入鍋內(nèi)加入少許高湯、少許鹽和雞精勾明芡。

12、把芡汁臨在菜上，稍微用香菜葉和小西紅柿裝點(diǎn)一下。

《豬肉茸蘿卜花的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/83455/