滋補(bǔ)豬腳醋的原料：豬腳2個(gè)

　　滋補(bǔ)豬腳醋的配料：雞蛋

滋補(bǔ)豬腳醋的調(diào)料：醋、鹽、姜、黃酒

　　滋補(bǔ)豬腳醋的做法：

1、豬腳2個(gè)，洗干凈，斬塊。

2、放鹽煮雞蛋，是因?yàn)檫@樣蛋殼就不易裂開。

3、煮熟的雞蛋剝殼待用。

4、姜切片，喜歡吃姜的多放點(diǎn)吧，很好吃的。

5、先燒紅鍋，放姜炸一會(huì)。

6、再把豬腳放進(jìn)去炒，放適量鹽。

7、這炒很講究工夫，要把豬腳炒至變色，豬皮鼓起來，漲漲的感覺就差不多了，可以加少許客家黃酒去炒增加香味，米酒也行。

8、炒到差不多就鏟起，放瓦中開始煲，連同雞蛋一起放進(jìn)去，加2瓶甜醋和1瓶黑糯米酒，注意不要加水。煲上1.5小時(shí)就可以了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、買回來的豬腳，自己再加工一下，把毛都拔干凈，弄干凈后斬小塊。

2、雞蛋，喜歡的可以放多點(diǎn)，因?yàn)樨i腳醋可以放上很久，想吃的時(shí)侯煲滾就可以吃了，很方便。

健康提示：

滋補(bǔ)豬腳醋這道菜味道很好，很適合冬天進(jìn)補(bǔ)，它營養(yǎng)價(jià)值高，不僅能祛風(fēng)活血滋養(yǎng)女人，能夠補(bǔ)鈣，最主要是還可以促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)。這道菜平常吃也很好，清口，有足夠的膠原蛋白和鈣，醋本身就可以減肥去脂。

　　食物相克：

1、天太熱的時(shí)候少吃，或者可以少放生姜。

2、豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。

3、雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。

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