酸甜糖醋帶魚的原料：帶魚；

酸甜糖醋帶魚的配料：姜絲；

酸甜糖醋帶魚的配料：醬油、鹽、醋、糖、油；

酸甜糖醋帶魚的做法：

1. 鍋中坐油見熱，放入姜絲爆香。

2. 將魚放入油鍋中，煎兩面金黃。

3. 在煎好的帶魚上，慢慢的倒入醬油和少許水。

4. 倒入２大勺的鎮(zhèn)江恒順香醋，2大勺湯。少許的鹽（大約半勺），此時(shí)如果太干，可加水，火只需中火即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

帶魚表皮的銀脂營養(yǎng)價(jià)值很高，是無腥無味的優(yōu)質(zhì)脂肪，多食能使皮膚細(xì)嫩、頭發(fā)烏黑和抗衰老，清洗帶魚時(shí)水溫不可過高，也不要刮拭帶魚表皮或清炸，以防銀脂流失。

健康提示：

1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用；

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；

3、經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效；

4、帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

食物相克：

帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

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