青椒炒西瓜皮的原料：西瓜皮、青椒

青椒炒西瓜皮的配料：蔥、姜

青椒炒西瓜皮的調(diào)料：鹽、白糖、味精

青椒炒西瓜皮的做法：

1、瓜皮去硬皮，改刀切絲，用鹽腌一下。 大頭菜 青椒也切絲；

2、蔥姜爆香，下入咸菜絲 青椒絲略微翻炒，把腌過(guò)的瓜皮絲擠一下水分 放入同炒；

3、放少許鹽、白糖翻炒均勻，放味精出鍋；

4、鮮香味美，夏令佳肴，非常的下飯，也可以配點(diǎn)肉絲同炒。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

青椒，選擇熟度適宜、果肉肥厚、果形一致、大小均勻和無(wú)腐爛、蟲(chóng)蛀、病斑的。

健康提示：

1、青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強(qiáng)人體體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

2、青椒含維生素C和維生素K，可以防止壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血等有輔助治療作用。

3、西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經(jīng)；清涼解利；具有清暑除煩，解渴利尿。

食物相克：

青椒，眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。

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