主料： 蕎麥面200g 雞蛋2個 薺菜200g

輔料： 橄欖油適量 生抽適量 鹽適量 胡椒粉適量 芝麻油適量 

薺菜蕎麥面的做法:

燒開水先焯熟蕎麥面。

盛入碗內待用。

繼續(xù)使用原來鍋里的水，需加入少許橄欖油與鹽然后倒入薺菜。

然后將薺菜撈起放入裝蕎麥面的碗內。

開始煎雞蛋。

雞蛋只需煎好一面即加入少許生抽與白糖，馬上倒入兩大碗清水煮沸片刻，后倒入裝面的碗里即可食用。

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