酥炸藕盒的原料：蓮藕；

酥炸藕盒的配料：豬肉、蔥、姜、花生油、生抽、香油、雞蛋、鹽；

酥炸藕盒的做法：

1、把豬肉剁碎，加入蔥、姜末，打入半個(gè)雞蛋，加入適量生抽、鹽和香油；

2、藕洗干凈，去皮，切片；

3、取一片藕，上面鋪滿(mǎn)肉餡；

4、蓋上另一片藕，先在干面粉里滾一下；

5、再沾滿(mǎn)面糊 入油鍋炸熟撈出，復(fù)炸一次即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

3、藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

4、煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。

5、沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

健康提示：

蓮藕：

藕具有清熱解渴，止血化痰的功效，可治療肺炎、腸炎、肺結(jié)核、婦女血崩等癥。藕煮熟后，性由涼變溫，對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血止瀉的功效。

　　食物相克：

生藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)多食用。

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