主料： 青魚中段 400克 酸菜 150克

輔料： 姜 適量 蒜 適量 蔥 適量 辣椒 適量

調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 雞精 適量 胡椒粉 適量 淀粉 適量

酸菜青魚片湯的做法:

1、青魚中段洗凈

2、去大骨，片成薄片，用鹽，淀粉攪拌好。

3、雪里蕻酸菜切碎，洗凈。

4、鍋里油熱，放下酸菜煸炒2分鐘，盛長(zhǎng)遠(yuǎn)。

5、取煮鍋，放適量水，加姜，蔥，魚大骨頭，大火煮開。

6、放入酸菜煮開。

7、放入魚片

8、加辣椒，料酒，大火煮開4分鐘

9、加蒜末，鹽，煮開

10、加雞精，胡椒粉，蔥花即可

酸菜青魚片湯的特色：

酸辣可口

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