主料： 中型芋頭1 個 紅柿子椒1/2 個 綠柿子椒1/2 個

輔料： 洋蔥1/2個

調(diào)料： 蠔油 醬油 鹽 白砂糖 現(xiàn)磨黑胡椒 油

黑椒芋頭的做法:

1、將芋頭去皮洗凈切成滾刀塊。

2、炒鍋里加入油燒熱轉(zhuǎn)小火將芋頭炸制金黃撈出瀝干油分。

3、洋蔥洗凈切塊。

4、紅、綠柿子椒洗凈切塊。

5、鍋里留底油，倒入洋蔥炒散。

6、加入紅、綠柿子椒片翻炒均勻。

7、將芋頭塊加入鍋中翻炒，加入蠔油、醬油、鹽、糖適量清水翻炒均勻即可。

8、現(xiàn)磨黑胡椒撒入鍋中炒勻。

黑椒芋頭的特色：

咸鮮下飯

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