主料： 鮮蝦 蘆筍

輔料： 胡蘿卜 水淀粉 嫩玉米 米飯

調料： 鹽 料酒

蘆筍鮮蝦飯的做法:

1、鮮蝦去頭去尾挑去蝦腸只取蝦仁，洗凈控干放入碗中加少許鹽腌制。

2、蘆筍去掉根部老皮后切段，胡蘿卜切菱形片。

3、先將胡蘿卜放入開水中焯燙，撈出備用。

4、蘆筍也放入開水中焯一下，蘆筍很嫩不必焯太久

5、腌制好的蝦仁也入開水中焯燙，變色后撈出。

6、鍋內倒油燒熱,先放入胡蘿卜片炒一下。

7、再倒入蘆筍和蝦仁,加料酒,鹽調味快速翻炒幾下。

8、用水淀粉勾薄芡。

9、炒勻即可出鍋。

蘆筍鮮蝦飯的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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