主料： 小米 適量 花生米 適量 紅豆 適量 油豆皮 適量 粉條 適量 菠菜 適量

輔料： 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 八角 適量 桂皮 適量 花椒 適量

調料： 鹽 適量 白胡椒粉 適量

甜沫的做法:

1、將花生米、粉條、紅豆、油豆皮用熱水泡發(fā);小米洗凈，用水泡兩小時。

2、將泡發(fā)的花生米、紅豆煮熟，撈出瀝水。

3、菠菜洗凈，入沸水焯燙去除草酸，撈出攥干水分。

4、油豆皮撕成小塊，粉條斬成兩節(jié);五香料放入料盒備用。

5、泡好的小米加入加水磨成水糊。

6、鍋中火上油燒熱，下入花生米、油豆皮炸至微黃皺皮盛出待用。

7、鍋內放水、料盒大火煮沸。

8、稍煮后撈出料盒，再放菠菜、粉條、紅豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，邊倒邊攪。

9、蓋蓋煮約15分鐘，把炸好的油豆皮倒入鍋內，用勺攪動。

10、片刻，調入鹽、白胡椒粉離火即成甜沫。

甜沫的特色：

鮮香可口

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