孕婦豬蹄湯的原料：蓮藕、豬手

孕婦豬蹄湯的配料：枸杞、姜片

孕婦豬蹄湯的調(diào)料：鹽、黃酒

　　孕婦豬蹄湯的做法：

1、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫。然后撈出用涼水沖凈，瀝干；

2、飛水后的豬手倒入高壓鍋中，再注入適量清水，加入姜片和黃酒，烹25-30分鐘；

3、蓮藕去皮，切成塊或者厚片，用涼水沖凈瀝干（不馬上用的話要泡在清水中以防變黑）；

4、將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，繼續(xù)蓋上蓋子，高壓鍋加熱5分鐘左右即可。最后再撒上幾粒枸杞泡軟。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、這個湯比較適合產(chǎn)后的媽媽食用，準媽媽們推薦這個，花生香菇豬腳湯。

2、燉孕婦豬蹄湯宜選用前蹄，即豬手。與豬后腳相比，前腳的骨頭更細一些，肉質(zhì)也多，而且富含膠質(zhì)，更適合做菜。

3、有時間的話當然這道孕婦豬蹄湯用砂煲小火慢慢煲煮為宜了。

4、如果準媽媽們不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就沒有負擔了。

5、藕分為紅花藕與白花藕不同的品種，通常燉排骨藕湯用紅花藕，清炒藕片用白花藕。加工鮮藕時不要用生鐵鍋，以防鮮藕變黑。

　　健康提示：

1、白嫩嫩的藕煮熟后變成了粉色，性質(zhì)也由涼變溫，可滋陰、養(yǎng)血。再加上豬手中豐富的膠原蛋白，內(nèi)外滋養(yǎng)，是孕婦的滋補佳品。

2、豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，補血通乳，中醫(yī)常用于產(chǎn)后催乳。

2、藕的含鐵量較高，含糖量不高，又含有大量的維生素C和食物纖維。還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。這些營養(yǎng)成分對于產(chǎn)婦十分有益。

4、蓮藕健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血 化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進 食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。

食物相克：

1、藕生吃清脆爽口，礙脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄的孕婦最好不要生吃。

2、蓮藕是產(chǎn)婦的滋補佳珍涼，但由于屬性偏，故不宜過早食用，最好產(chǎn)后兩周再吃

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