主料： 筍 胡蘿卜 雞蛋 火腿 木耳

輔料： 香菜 水淀粉 姜絲

調(diào)料： 香醋 鹽 雞精 胡椒粉 香油

酸筍三鮮湯的做法:

1、鍋里放水，放入火腿絲，姜絲，筍絲木耳絲胡蘿卜絲煮開。

2、放入香醋，鹽，胡椒粉(胡椒多放點(diǎn)暖和)。

3、勾芡，先勾芡后潑雞蛋花

4、潑雞蛋花，潑完就關(guān)火，那樣雞蛋特別嫩。

5、出鍋前放雞精香菜碎，香油，攪拌一下即可。

酸筍三鮮湯的特色：

酸性開胃

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