主料： 沙姜 適量 鯽魚 適量

輔料： 蔥白 適量 香菜 適量

調料： 生抽 白糖

沙姜蒸鯽魚的做法:

1、在已經處理好的鯽魚背部切一刀以便它更加容易熟透。

2、裝入盤子放進大鍋蓋上鍋蓋隔水蒸六分鐘左右。

3、把盤子里的蒸餾水倒掉。

4、大火燒熱油鍋放入沙姜炒出香味。

5、倒入少許生抽以及白糖煮均勻。

6、放入蔥白然后熄火。

7、放香菜，然后將汁淋到蒸好的鯽魚上即可食用。

沙姜蒸鯽魚的特色：

咸鮮下飯，無腥味

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