主料： 酵母面團(tuán) 600克 豆腐 1塊 雞蛋 3個(gè)

輔料： 蔥 適量 姜 適量 香菇 10朵

調(diào)料： 油 30毫升 鹽 5克 香油 10毫升 胡椒粉 2克 味精 適量

豆腐素蒸包的做法:

1、豆腐1塊。

2、切成1公分的小丁。

3、放到油鍋里煎制。

4、兩面金黃即可。

5、香菇提前用熱水浸泡。

6、洗凈切碎末。

7、雞蛋磕到碗里攪打均勻。

8、鍋里放油，倒入蛋液炒熟。

9、將煎好的豆腐、雞蛋放入盆中。

10、放入切好的香菇。

11、放入蔥、姜末。

12、放入鹽5克、香油10毫升、胡椒粉2克、蔥、姜、味精調(diào)勻。

13、將面團(tuán)揉勻。

14、搓成長條，切成每個(gè)50克的劑子

15、搟成薄皮。

16、放上餡子包起來。

17、包好的包子。

18、放入鍋中，大火燒開20分鐘即熟。

19、燜3分鐘出鍋。

20、切開擺入盤中。

豆腐素蒸包的特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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