香酥麻醬燒餅的原料：面粉240克

香酥麻醬燒餅的配料：酵母3克、芝麻醬50克、芝麻30克

香酥麻醬燒餅的調(diào)料：鹽5克、五香粉2克、花椒粉2克、醬油水：醬油5克、水10克

香酥麻醬燒餅的做法：

1、面粉、酵母、溫水和成面團(tuán)，餳10分鐘。

2、搟成長(zhǎng)方形面片。

3、芝麻醬、鹽、五香粉、花椒粉加水拌勻。

4、均勻涂抹到面片上。

5、從內(nèi)側(cè)卷起來(lái)，邊抻邊卷。

6、揪成均勻大小的劑子。

7、制成餅坯。

8、用手按扁。

9、刷上醬油水，粘上芝麻。

10、烤盤(pán)上鋪上油紙，把餅坯放入盤(pán)中。

11、放入預(yù)熱好的烤箱中。

12、200度烤18-20分鐘即熟。

13、取出來(lái)稍晾。

14、放入盤(pán)中，就可以吃了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購(gòu)時(shí)用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲(chǔ)存。正常小麥粉應(yīng)無(wú)酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無(wú)牙磣的感覺(jué)。

健康提示：

1、面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱(chēng)婦人臟燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

食物相克：

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

《香酥麻醬燒餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/83095/