胡蘿卜炒蛋原料：胡蘿卜、雞蛋；

胡蘿卜炒蛋調(diào)料：姜、鹽、味精、醋；

　　胡蘿卜炒蛋制作方法：

1.胡蘿卜切絲或者用擦絲器擦成細絲；

2.切姜末，這個沒什么要求慢慢切，也是越碎越好；

3.雞蛋我準備了3只（這個視胡蘿卜絲的量多少來定，少的話兩只雞蛋就可以了）將雞蛋打入胡蘿卜絲中；

4.放入調(diào)料：鹽一小勺、味精少許（根據(jù)個人口味）；

5.放入切碎的姜末，然后攪拌。攪拌后的效果要求就是，蛋液都均勻滾在胡蘿卜絲上就可以了；

6.熱鍋涼油，油量跟平時炒雞蛋的油量一樣。等油七八成熱的時候，把胡蘿卜倒入鍋內(nèi)。

7.倒完醋后，再炒大約20秒，讓醋味爆出來能聞到香味，這個時候基本上就可以裝盤。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、胡蘿卜切得越細味道就越好；

2、油別太熱了，因為太熱倒進去，雞蛋容易炒糊，就影響美觀了

健康提示：

胡蘿卜健脾消食、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳，營養(yǎng)又美味。但是很多人不愛吃，今天就讓我們一起來學學胡蘿卜新吃法，淡淡海鮮螃蟹味，簡單有解饞。

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