主料： 鵪鶉蛋 10個 腐竹 兩根 水淀粉 少許

輔料： 胡蘿卜 半根 辣椒 1個 火腿 半個 蒜瓣 5個

調(diào)料： 鹽 適量 糖 適量 生抽 適量 胡椒面 適量 香油 適量

虎皮蛋燒腐竹的做法:

1、準(zhǔn)備的食材。腐竹用水泡發(fā)，辣椒和胡蘿卜切成菱形片。

2、將鵪鶉蛋煮熟去皮。

3、將鵪鶉蛋放油鍋中略煎一下至金黃色。

4、鍋中放底油，放入蒜瓣進(jìn)行煸炒，至炒出香味，然后放入腐竹，胡蘿卜翻炒均勻。

5、放入火腿片繼續(xù)翻炒均勻。

6、放入鵪鶉鶉，翻炒，并放入生抽，鹽，糖，胡椒面，少許清水翻炒均勻，蓋鍋蓋略燜一下。

7、放入辣椒，勾芡一下，淋一點(diǎn)香油出鍋即可。

虎皮蛋燒腐竹的特色：

咸香適口

《虎皮蛋燒腐竹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/83056/