牧羊人派的原料：牛肉一小塊、土豆兩個(gè)、西紅柿兩個(gè)；

牧羊人派的配料：洋蔥一個(gè)、紅酒半杯、淡奶油150ml、黃油30g、黑胡椒；

牧羊人派的做法：

1.土豆切厚片煮熟；

2.洋蔥西紅柿切��；

3.牛肉去掉筋膜加紅酒黑胡椒少許腌制；

4.將煮好的土豆在細(xì)篩中碾成蓉，為了口感及其細(xì)膩綿軟；

5.處理餡料：黃油用小伙融化，放牛肉煸炒到變色；

6.加入西紅柿洋蔥丁翻；

7.加入紅酒和番茄沙司（因?yàn)榉�茄不夠酸），小火燜十分鐘；

8.餡料煮至軟爛，放少許鹽，大火收汁；

9.放入烤盤待用，這時(shí)可以開始余熱烤箱，200度十分鐘；

10.淡奶油打至六分發(fā)然后和土豆泥混合拌勻；

11.把拌勻的土豆泥放在餡料上，入烤箱上層十分鐘，表面略有焦黃即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

黃油要提前從冰箱中取出，放至室溫才可以使用。

健康提示：

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

土豆：

肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀；土豆含有豐富的維C具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫→惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質(zhì)、B族維生素可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應(yīng)吃土豆。

西紅柿：

適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用；

注：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

食物相克：

牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

《牧羊人派的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/83031/