豬肚酸菜蓮藕湯的配料：姜片 蔥段 鹽 胡椒粉
豬肚酸菜蓮藕湯的做法：
1、豬肚用醋鹽水洗凈、切塊；蓮藕去皮切片
2、將清水倒入沙鍋中，放入姜片、蔥段、肚片、藕片大火燒開，小火燉30分鐘后，放入泡菜再燉10分鐘
3、放鹽、胡椒粉、海鮮粉再煮2分鐘，灑些蔥末即可關(guān)火成品
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、精選上好的豬肚、新鮮的藕，保證口感的鮮滑，
2、把洗凈的豬肚放置鍋中（千萬不要用高壓鍋），加水至沒過豬肚，另加生姜三片注意火候。
健康提示：
豬肚：味甘，微溫�！侗静萁�(jīng)疏》說：“豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。
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蓮藕：藕性溫，含豐富的單寧酸，具有收斂性和收縮血管的功能。生食鮮藕或擠汁飲用，對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用。蓮藕還含有豐富的食物纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
食物相克：
豬肚與菱角相克。 忌同食，同食會引起腹痛。
豬肚與蓮子 (用白茄枝燒) 相克：同食中毒必死。
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