自制番茄牛腩面的原料：番茄，牛腩；
自制番茄牛腩面的配料：姜，鹽，西蘭花，生抽，糖；
自制番茄牛腩面的做法：
1，煮開一鍋水，將切塊的牛腩放入煮約2分鐘后撈出，用溫水沖洗干凈血末。

2，將焯好的牛腩放入鍋中，以中火煮開后，再次撇一下末子。

3，然后把姜片和切了的大塊的番茄倒入鍋中，以中火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉約2個(gè)到2個(gè)半小時(shí)或至牛肉爛后，取出適合克拉吃的量，連著牛肉還要取一點(diǎn)番茄和湯汁哦

4，然后倒入番茄醬，調(diào)入鹽、生抽醬油和糖。

5，繼續(xù)大火燉20分鐘入味并收汁。

6，將西蘭花洗干凈后擇成小朵，放入鍋中繼續(xù)以大火煮約一兩分鐘，讓西蘭花斷生即可。

7，煮好的番茄牛腩，蘸著面包、拌著米飯，或者作為面條的澆頭都很棒。

健康提示：
番茄含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
食物相克：
西紅柿忌與石榴同食。
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

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