腌蘿卜的原料：紅蘿卜

腌蘿卜的調料：鹽、白糖、白醋

腌蘿卜的做法：

1、紅皮蘿卜洗凈去蒂；

2、切成薄片，放鹽腌制五六個小時；

3、瀝干鹽水，用約100ML白醋、半碗涼開水加糖調成汁，將汁倒入蘿卜中，最好蓋過蘿卜，放冰箱腌一個晚上；

4、第二天，倒掉汁水，加點麻油，拌均，配粥吃，酸甜爽口很好吃哦。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

酸甜度以自己的喜好為標準，可以邊調邊嘗，直到自己喜歡為止。

健康提示：

1、蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

2、蘿卜能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

3、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。

4、常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

5、蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

食物相克：

服用人參期間，不可食用紅、白蘿卜。

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